夹馅红薯饼，做法原来这么简单

作者： 钰儿美食Y

开学已经有2天了，一定有很多宝妈正在为孩子吃啥而发愁吧？今儿个就给宝妈们推荐一道非常好吃的板栗馅红薯饼。这道食谱除了用板栗做馅，还添加了羊奶粉，奶香味十足。让红薯饼营养更加丰富，口感更香甜软糯，孩子吃了还可以促进发育，呵护肠胃。好了，话不多说，欢迎大家跟着食谱试试。

用料

• 红薯 1个
• 糯米粉 280克
• 板栗泥 200克
• 白芝麻 半碗
• 羊奶粉 80克

夹馅红薯饼，做法原来这么简单的做法步骤

步骤 1

先准备好红薯、糯米粉、板栗泥、羊奶粉等所需食材。如果用来做早点，因为板栗泥自己做有点费时间，所以要提前炒好。羊奶粉我喜欢用添葆羊奶粉，因为是单独小包装，想用多少就取一些。

步骤 2

将红薯削皮洗干净后，再切成薄片，注意别切太厚，不易蒸熟。

步骤 3

将红薯装入盘子里，放在蒸锅上蒸至熟烂为止，大约7分钟左右。

步骤 4

趁着蒸红薯的空隙，咱们再来将提前备好的板栗泥搓成条分成若干份，并将每一个揉成球形备用。

步骤 5

将蒸好的红薯，用勺子压成泥，也可以用料理机打成红薯泥。

步骤 6

将红薯泥、糯米粉、添葆羊奶粉都倒入一个大盘子里。

步骤 7

分次加入适量热开水，边倒热开水边用筷子调拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒10分钟。

步骤 8

将醒好的面团搓成长条后，切成大小相等的小剂子揉成团捏扁。

步骤 9

将每一个捏扁的面团放入板栗泥后，团成圆形的小饼，再用手微微压扁。

步骤 10

将小饼的两面微微刷上水，放入碗中裹上白芝麻，再按压一下即可。

步骤 11

电饼铛预热后，用刷子蘸油将电饼铛刷一遍润锅，这样可以让红薯饼不会粘锅。然后再将红薯饼放入电饼铛里，盖上锅盖煎3分钟左右。

步骤 12

中途翻过来，煎至两面都金黄状即可盛出，要趁热吃才最香哦！

步骤 13

好了，板栗馅红薯饼就做好了，味道真香！一会儿吃了好几块。想吃吗？快来跟着试做，做给家人尝尝。

夹馅红薯饼，做法原来这么简单的小贴士

这款红薯饼制作并不难，但为了大家制作一次性就能成功，再给大家get一下制作上的要点。 1、在和面时候，热开水一定要分次加，且用筷子调拌，以免粘手。 2、面团在包板栗馅的时候，容易有裂口，可以抹点水后再放手心反复团一团。 3、白芝麻不易粘到面团上，可以刷一点水增加粘附力。

菜谱创建时间：2021-02-23 19:55:34