蒲烧茄子

作者： 舒食记

新年吃吃喝喝，少不了大鱼大肉，今天烧一道秒杀鳗鱼的蒲烧茄子，简单又美味，你也试试吧。

用料

• 茄子 1个
• 蚝油 2勺
• 糖 6 克
• 水 100 克
• 生抽 2勺

蒲烧茄子的做法步骤

步骤 1

准备大茄子一根，去头去尾，（小主忘记去除了）

步骤 2

放锅上蒸8分钟，软了就可以

步骤 3

拿出蒸好的茄子

步骤 4

从中间切开，不要切断，再划几刀

步骤 5

放入平底

步骤 6

一面金黄后翻面再煎金黄，双面金黄就可以

步骤 7

放入上述料汁

步骤 8

闷煮软糯，用筷子轻轻一碰能搓破就行了，汤汁不能煮干哦

步骤 9

准备好米饭，放入烧好的茄子，加半个水煮蛋，用西兰花和胡萝卜点缀（小主是家里木有西兰花，用的青菜），淋入剩余的汤汁就可以开吃了，个人觉得比鳗鱼好吃哈。

菜谱创建时间：2021-02-23 19:16:20