东北名菜-芹菜炒粉

作者： 小玉2677_hfzt

用料

• 芹菜 5根
• 细粉条 2把
• 蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 姜 3片
• 胡萝卜 5片

东北名菜-芹菜炒粉的做法步骤

步骤 1

备料如图。没有水晶粉，用的龙口粉丝绿豆粉，卖相和口感可能略微差了点。热水泡粉丝20-30分钟。胡萝卜丝纯粹为了配色，姜片为了好挑出来不吃。

步骤 2

热锅热油，放入肉沫炒香，加2勺生抽。

步骤 3

葱，胡萝卜丝，姜片爆香。

步骤 4

放入芹菜，加2勺蚝油，1勺花椒粉，翻炒3分钟。加了蚝油和生抽，无需放盐了，也不用加糖。

步骤 5

放入泡好粉丝，加2勺老抽上色。

步骤 6

翻炒2分钟左右。

步骤 7

敲重点：最后一步洒上蒜沫，翻炒半分钟。

步骤 8

装盘，特别好吃～😋 外甥说不爱吃肉，就爱吃舅妈做的青菜～ 此话是外甥的套路，😄

菜谱创建时间：2021-02-23 18:39:47