香糕拌苦瓜

作者： 小布丁厨房

用料

• 苦瓜 1根300克
• 香糕 半包120克
• 食盐 适量
• 蚝油 哔两下
• 生抽 1勺
• 麻油 2勺

香糕拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

剖开苦瓜，用勺子去籽

步骤 2

自来水加一勺盐，调一调

步骤 3

苦瓜切片，注意厚薄均匀

步骤 4

切好的苦瓜片浸泡在先前准备好的盐水里，半小时左右

步骤 5

锅子里水烧开，下沥干水的苦瓜汆烫

步骤 6

水开就捞上来

步骤 7

不用接冷水，趁热准备拌

步骤 8

哔两下蚝油，提鲜

步骤 9

加勺生抽，介意颜色不好看的就别放，改成适量的盐

步骤 10

加麻油，不吃麻油的就别加

步骤 11

香糕有卖现成的，真空包装拆开直接食用

步骤 12

切成条状

步骤 13

加进苦瓜里一起拌匀，完成。

香糕拌苦瓜的小贴士

这是道凉菜。 苦瓜口感是脆的。 一丢丢苦。

菜谱创建时间：2021-02-23 17:35:09