红枣核桃汤圆（卡通汤圆）

作者： sandy是只猫

能做30个左右。 材料、半成品合集： https://www.xiachufang.com/recipe_list/573304106794356736/ 面包合集： https://www.xiachufang.com/recipe_list/471619887400247296/ 碱水、欧包、贝果合集： https://www.xiachufang.com/recipe_list/573302548153262080/ 直接法吐司合集： https://www.xiachufang.com/recipe_list/573202681422712833/ 老面吐司合集： https://www.xiachufang.com/recipe_list/573304227279962113/ 中种吐司合集： https://www.xiachufang.com/recipe_list/573304447262789632/ 波兰种吐司合集： https://www.xiachufang.com/recipe_list/573312033278144512/ 烫种吐司合集： https://www.xiachufang.com/recipe_list/573303232818876417/ 汤种吐司合集： https://www.xiachufang.com/recipe_list/573302979071848448/ 吐司延展吃法合集： https://www.xiachufang.com/recipe_list/573302749853134848/ 蛋糕合集： https://www.xiachufang.com/recipe_list/573303712802410496/ 饼干合集： https://www.xiachufang.com/recipe_list/573311502757412864/ 点心、甜品合集： https://www.xiachufang.com/recipe_list/573311593408892929/ 糖类合集： https://www.xiachufang.com/recipe_list/573302845307097088/ 冰激凌合集： https://www.xiachufang.com/recipe_list/573202327108886528/ 汤圆合集： https://www.xiachufang.com/recipe_list/573202260603994112/ 蛋、蔬菜、豆制品、菌菇合集： https://www.xiachufang.com/recipe_list/573202513331752960/ 肉类合集： https://www.xiachufang.com/recipe_list/573303637355298816/ 酱类合集： https://www.xiachufang.com/recipe_list/573311441927409665/ 主食合集： https://www.xiachufang.com/recipe_list/573303544967372800/ 饮品合集： https://www.xiachufang.com/recipe_list/573303838732193792/

用料

• 红枣核桃馅料：
• 红枣 120g
• 熟核桃 110g
• 糖 20g
• 黄油 50g
• 粉红色面团：
• 糯米粉 250g
• 红曲粉 1.5g
• 开水 170g
• 大红色面团：
• 红曲粉 2.5g
• 白色面团：
• 糯米粉 36g
• 开水 24g
• 黑色面团：
• 碱化可可粉/竹炭粉 一点点

红枣核桃汤圆（卡通汤圆）的做法步骤

步骤 1

1.红枣、核桃、糖打碎，加入软化黄油拌匀。 （我用了小美，把红枣、核桃放入主锅，turbo/2s/3次，再加入糖和黄油，揉面2min即可。）

步骤 2

2.粉红色面团揉匀，取1/3加入剩下的红曲粉揉匀成大红色面团。白色面团揉匀，取10g左右加入碱化可可粉或者竹炭粉，揉匀成黑色面团。

步骤 3

3.汤圆馅料大概10g/个，面皮大概13g/个。 红牛汤圆：大红色面团包馅料，粉红色面团做嘴巴，牙签在鼻孔处扎两个洞，耳朵用大红色叠粉红色，捏成叶子状，贴在汤圆上，黑色面团做牛角、眉毛和眼睛即可。 猪猪汤圆：粉红色面团包馅料，粉红色做成三角形做耳朵，大红色面团做鼻子，用牙签扎两个洞，黑色面团做眼睛。 猫爪汤圆：白色面团做爪子状即可。

菜谱创建时间：2021-02-23 16:26:40