豆沙黑麦馒头

作者： 勤劳的小蜜蜂vicky

用料

• 黑麦粉 500克
• 酵母 8克
• 牛奶 200克
• 水 100克
• 白砂糖 5克
• 鸡蛋 1个
• 豆沙馅 适量

豆沙黑麦馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶加温水加干酵母加白砂糖混合成酵母水，静置5分钟。在黑麦粉中加入鸡蛋和酵母水，揉成光滑面团。约2小时后，面团醒发至两倍大，不回缩即可。

步骤 2

将面团分成若干个小剂子，包入豆沙馅，二次醒发，约半小时。

步骤 3

上锅蒸20分钟，闷5分钟，开盖。

菜谱创建时间：2021-02-23 15:39:07