素炒合菜

作者： 金龙鱼知食青年

https://item.jd.com/100007962339.html

用料

• 韭菜 适量
• 绿豆芽 适量
• 粉条 适量
• 金龙鱼3000ppm谷维素稻米油 适量
• 鸡蛋 3个
• 干辣椒 2个
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 味精 少许
• 大蒜 4瓣

素炒合菜的做法步骤

步骤 1

热锅，锅中倒入稻米油，将蛋液倒入，炒成大一点的碎块，盛出备用；

步骤 2

另起锅，倒入适量的稻米油；

步骤 3

加入切好的蒜末和干辣椒，翻炒均匀；

步骤 4

加入豆芽，翻炒均匀；

步骤 5

将豆芽炒软后，再加入韭菜，翻炒均匀；

步骤 6

倒入炒好的鸡蛋和泡软的粉条，迅速翻炒均匀；

步骤 7

最后加入生抽、蚝油和盐调味，翻炒至食材熟透，即可出锅装盘。

素炒合菜的小贴士

1.一定要用大火炒菜，防止豆芽和韭菜出汤； 2.粉条要提前泡软，最好选用细粉。

菜谱创建时间：2021-02-23 13:36:35