白灼菜心

作者： 顾东不顾西

为了菜谱颜色对此强烈，把这个简单至极的发上来～

用料

• 菜心 300克
• 蚝油 1勺
• 盐 1克
• 生抽 1勺
• 蒜 1瓣
• 白砂糖 1克
• 姜丝 少许
• 红椒丝 少许

白灼菜心的做法步骤

步骤 1

菜心汆水。菜杆和菜叶成熟时间有差异，可以采用手持烫菜杆方式，但蒸汽真的很烫，自己家里吃，还是选择将菜叶和菜杆分开来烫，菜秸秆水开后再烫半分钟到一分钟，菜叶在水将开未开时捞出。都立刻冷开水冲透沥干，摆盘

步骤 2

姜蒜辣椒切丝

步骤 3

生抽蚝油糖，一到两勺冷开水，调好尝尝味道

步骤 4

少许油，爆香姜蒜

步骤 5

下调味汁和朝天椒丝，烧开

步骤 6

汤汁均匀浇到菜里，就是这么简单

菜谱创建时间：2021-02-23 12:30:22