素炒山药

作者： 金龙鱼知食青年

清脆解腻的素炒山药，食材普通，做法简单，新手小白也能一次成功。掌握了这个方法，做出来的素炒山药，清脆爽口，好吃不腻，营养多多，特别适合节后养胃食用。https://item.jd.com/100007962339.html

用料

• 铁棍山药 1根
• 胡萝卜 1根
• 尖椒 1个
• 大蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 醋 少许
• 盐 1勺
• 五香粉 少许
• 淀粉 1勺
• 清水 适量
• 金龙鱼3000ppm谷维素稻米油 适量

素炒山药的做法步骤

步骤 1

将山药去皮切成片，将尖椒和胡萝卜切成片，大蒜切成蒜片；

步骤 2

锅中倒入适量的稻米油；

步骤 3

油烧热后，加入切好的蒜片，翻炒均匀；

步骤 4

倒入山药片、尖椒片和胡萝卜片，翻炒均匀；

步骤 5

加入生抽、醋、盐和五香粉，翻炒至食材九分熟，再加入水淀粉勾芡；

步骤 6

翻炒至食材完全熟透，即可出锅装盘。

素炒山药的小贴士

1. 处理山药的时候，要戴手套； 2. 铁棍山药，口感更好。

菜谱创建时间：2021-02-23 11:18:31