福州小礼饼

作者： Cindy煜

小时候一直很想吃的，却又不敢吃（馅料有肥肉，因为我不吃猪肉）😄😄只能在旁边干看着，今天我就自己试着做个没肉的，没想到还不错！原来如此，意外的收获…！

用料

• 《饼皮》面粉 200克
• 糯米粉 50克
• 蜂蜜 30克
• 油 50毫升
• 热水 60毫升
• 《馅料》糯米粉 100克
• 油 80毫升
• 蜂蜜 30克
• 白糖（brown sugar） 60克
• 葡萄干 20克
• 枸杞（梅舌丁） 20克
• 花生碎 40克
• 黑芝麻、白芝麻 20克
• 葵花籽仁 30克

福州小礼饼的做法步骤

步骤 1

首先先来做馅料部分，糯米粉倒入平底锅，小火慢炒，要不停的翻炒（避免炒糊了）大概，感觉粉变得轻飘飘的，即可

步骤 2

炒熟的糕粉，盛入盆中加入糖（我是放了brown sugar）蜂蜜、油，还有所需的坚果、果仁，混合

步骤 3

搓成小圆球（分成5等份）

步骤 4

现在来做饼皮部分，面粉、糯米粉混合，加入蜂蜜、油水（油加热水）和成团

步骤 5

同样也是分五等份量的剂子，先拿一个剂子用擀面杖擀成边稍微薄点，中间厚的饼皮，包入馅料

步骤 6

像包包子一样包好，压成饼状（厚度随意意）

步骤 7

压上白芝麻，涮上蛋液、用牙签均匀的扎几下饼（防止烤的过程中，饼会鼓起来）

步骤 8

烤箱预热好后，180摄氏度（华氏度355）烤30分钟

步骤 9

烤好啦！

步骤 10

放在凉架上，纳凉

步骤 11

装盘，大功告成！

福州小礼饼的小贴士

【1】我是晚上烤好，第二天才吃的（还是酥脆的）。【2】馅料部分，可以换上你自己喜欢的都可以。【3】油，可能换上猪油，应该更香、更脆更好吃吧！【4】馅料应该放梅舌丁、冬瓜糖，因为这两个我都没有，只好放了一些枸杞。【5】这些食材的份量，只能做5块小礼饼。如果你想多做，食材可以酌量增加！

菜谱创建时间：2021-02-23 03:15:55