大葱猪肉包子

作者： 堇之安年

用料

• 包子皮：
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 270克
• 糖 15克
• 花生油 20克
• 肉馅：
• 猪肉 300克
• 生抽 20克
• 大葱 170克
• 盐 6克
• 五香粉 4克
• 鸡精 20克

大葱猪肉包子的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母，加入面粉糖，揉光，温暖处发酵一小时

步骤 2

葱姜花椒泡水

步骤 3

花椒水分次加入肉馅中，搅打上劲，加入葱末及调料

步骤 4

30克油爆香八角、桂皮、香叶、葱姜蒜，捞出配料，油泼肉馅上，拌匀

步骤 5

约50克皮，50克馅，包好后放温水锅内二次发酵15分钟，大火蒸20分钟关火，憋三分钟开盖

菜谱创建时间：2021-02-22 21:58:14