萝卜焖牛腩

作者： 到处溜达找美食

用料

• 牛腩 克
• 柱候酱 勺
• 萝卜 根
• 八角 个
• 香叶，桂皮 块
• 冰糖 克
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 姜 片
• 芝麻酱

萝卜焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩买回来，冷水下锅，加料酒，薑片，者出血水，再用清水洗干净

步骤 2

切成小块2-3cm.

步骤 3

起油锅，放薑下去炒，再放香叶，八角，干辣椒，炒出香味

步骤 4

倒入牛腩，炒香

步骤 5

倒入之前调好的酱汁（柱侯酱，芝麻酱，生抽）炒上色

步骤 6

倒入热水，没过牛腩，

步骤 7

加冰糖，陈皮，大火煮开，转小火慢焖，如果有砂锅的，转沙锅焖更香，这次料多，没有转砂锅，约焖40分钟。

步骤 8

倒入切好的萝卜，继续焖20分钟

步骤 9

开吃

萝卜焖牛腩的小贴士

1）酱汁可以根据自己喜欢的口味调，但柱侯酱就一定要放的 2）一定要冷水放牛腩飞水，煮去血水 3）煮牛腩是加热水， 4）一定用冰糖，有助肉质快焖烂 5）如果想做牛腩面，可以在加萝卜前，先乘出来，放冰箱，一般菜类不隔夜

菜谱创建时间：2021-02-22 19:36:33