小美橙子海绵蛋糕

作者： 美善品顾问超超

海绵蛋糕也可以像戚风一样柔软，家里橙子多可以做点橙子蛋糕消耗很快

用料

• 鸡蛋（洋鸡蛋） 4个
• 橙子 1个
• 色拉油 35克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 70克
• 低筋面粉 75克

小美橙子海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

橙子皮我是打发蛋糊的时候削好的，橙汁挤出来备用，没有工具的可以先用刀把皮切下来，用小美turob一个2秒，刮出来后不用洗锅直接敲鸡蛋打蛋糊

步骤 2

打蛋之前请保证国内无油无水，主锅插入蝴蝶棒，四个常温洋鸡蛋+70克糖，10分钟/45度/速度4

步骤 3

低筋面粉均匀的洒在蛋糊上，过筛的面糊混合之后更均匀

步骤 4

橙汁+牛奶=60克再加35克油混合好备用，这些都是打发的时候做好的，橙汁没有具体量，反正一个橙子能挤出多少是多少，蛋糕中的橙子香主要来自橙皮

步骤 5

橙子皮和液体均匀的洒在蛋糊上，如果蛋糊沉下去了就消泡了，那蛋糕就失败了

步骤 6

5秒/速度3混合，好了之后拿出蝴蝶棒

步骤 7

面糊倒入6寸模具，戚风膜也可以用的，我用的是乐葵比较好脱模

步骤 8

烤箱预热在打发蛋糊的时候就要开，蛋糕送进去以后160度35分钟，每家烤箱不一样，35分钟不要变，烤到表面金黄色即可

步骤 9

金黄色

步骤 10

非常解腻的蛋糕

步骤 11

很软，方子液体较多口感接近戚风

小美橙子海绵蛋糕的小贴士

做蛋糕别用土鸡蛋做蛋糕别用土鸡蛋做蛋糕别用土鸡蛋重要的事说三遍！鸡蛋请用常温鸡蛋

菜谱创建时间：2021-02-22 18:11:37