减肥餐 - 龙利鱼蒸豆腐

作者： 十脚木易

用料

• 龙利鱼 1条
• 魔芋丝 1袋
• 豆腐 1盒
• 柠檬、盐、黑胡椒、剁辣椒 适量
• 蛋清 1个
• 料酒、蚝油、花椒油、芝麻油 各1勺
• 柚子醋、鲜酱油 各2勺
• 蒜 2瓣

减肥餐 - 龙利鱼蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

蛋清、盐、黑胡椒、料酒、柠檬（用了提前做好的柠檬汁冰块）搅拌均匀。

步骤 2

龙利鱼洗净，用厨房纸吸干后斜切片。

步骤 3

将龙利鱼放入步骤1，静止2小时左右。

步骤 4

魔芋丝洗净后，放水里浸泡备用。

步骤 5

所有调料混合，并加入2瓣蒜泥搅拌均匀（家里没有新鲜大蒜，此处用了油浸番茄里的蒜，多添了一丝迷迭香的味道）。

步骤 6

豆腐内水倒掉后，切片。

步骤 7

魔芋丝铺于盆底；再铺上豆腐；再铺上鱼片；倒入步骤5的调料；喜欢吃辣的可加一些剁辣椒（不吃辣的可好用柠檬片）；100度蒸20分钟即可。

菜谱创建时间：2021-02-22 18:06:43