吃肉还能瘦：青口肉饼

作者： Giselle不赖皮

春天来了，万物复苏，姑娘们也该准备减肥了。做一道不动油锅的青口蒸肉饼，解馋又瘦身ᕙ(`▿´)ᕗ

用料

• 猪前腿 200克
• 青口 5只
• 瑶柱 5个
• 马蹄 5个
• 鸡蛋 1个
• 薄盐生抽、盐、香油、淀粉 适量
• 蒸鱼豉油、香油 一丢丢～

吃肉还能瘦：青口肉饼的做法步骤

步骤 1

猪前腿肉去皮绞肉，三分之二搅碎，三分之一绞成石榴籽粒。马蹄去皮绞粒。以上加 瑶柱碎、鸡蛋清、一勺盐、一勺生抽、一勺淀粉搅拌均匀

步骤 2

在盘里用手推成肉饼，中间挖洞放蛋黄。注意不要把肉饼压实。不然吃起来口感不够蓬松。

步骤 3

摆上青口肉，上汽后大火十分钟。

步骤 4

出锅！淋半勺蒸鱼豉油和一丢丢香油，开吃！

步骤 5

好吃！肉饼结合青口肉的香气，加上马蹄碎脆脆的口感吃起来很过瘾😋如果不怕肥肉可以选择肥瘦三七开的肉馅，吃起来会更润～

吃肉还能瘦：青口肉饼的小贴士

青口贝有新鲜的更好，先蒸熟再取肉。自己绞肉的话需要把肉冻上，不然你会知道滚刀肉有多烦了……

菜谱创建时间：2021-02-22 13:32:16