独家豆腐

作者： AM900

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用料

• 豆腐 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 辣椒粉 适量
• 醋 适量
• 玉米淀粉 适量
• 鸡蛋 适量
• 土豆淀粉 适量

独家豆腐的做法步骤

步骤 1

1.豆腐：切块备用，厚度约1cm 2.料汁：大葱半根、干辣椒3个、蒜头4个切碎倒入小碗，加生抽、白糖、辣椒粉（买的海底捞干碟，神器！）、醋、玉米淀粉和水，拌匀备用，调好的总量大概小半碗 3.鸡蛋1个打散备用；土豆淀粉倒碗里备用 4.将切好的豆腐块扔进土豆淀粉里，四面沾上；再过鸡蛋液；热油炸1分钟左右，至金黄捞出 5.锅里留少量油，倒入调好的料汁，冒大泡后把火关小，淀粉+水（1/4小碗）倒入 6.汤汁微微变浓稠，倒入豆腐搅拌均匀，裹满料汁盛出 7.撒上做作的葱花，拍照开吃

菜谱创建时间：2021-02-21 22:56:24