茶冻和奶冻

作者： 谁是谁的白月光

夏天怎么能少得了茶冻奶冻各种冻呢？不管喝咖啡奶茶或者做蛋糕卷豆需要呢

用料

• 水 1000克
• 红糖 50克
• 野生冰粉籽 50克
• 阿克巴红茶大叶 30克
• 冰萃鲜牛奶 500ml

茶冻和奶冻的做法步骤

步骤 1

茶叶洗净煮水用500毫升的水，煮开关火闷20分钟，过滤出红茶水放凉备用

步骤 2

野生冰粉籽加500毫升冷开水泡20分钟，直接放进有过滤网的豆浆机，就那种老式的不煮的豆浆机，我用的是很多年前的九阳的。磨好过滤，倒出冰粉水。最好再用比较细的咖啡过滤网筛一遍，我没筛，有一些冰粉籽的细粉，放冰箱冷藏备用，吃起来其实也不影响口感，但是影响美观。如果你不想煮那么这一步要用冷开水。 250毫升做成冰粉冻备用 250ml我和茶水混合煮开后放入模具做成茶冻

步骤 3

茶冻可以做芒果西米露啊，加进星冰乐啊，芒果芒椰爽啊

步骤 4

冰冻的鲜牛奶放冷藏让他慢慢融化萃取浓度更高的牛奶。然后里面的冰块直接做星冰乐时用。很浓郁，泡拿铁咖啡也用这个牛奶，更香醇。

步骤 5

牛奶加冰粉水还可以做成奶冻。

茶冻和奶冻的小贴士

可以根据自己喜欢加上水果或冰块调成各种饮料。夏天续命用。没有外卖的日子，自己动手丰衣足食

菜谱创建时间：2021-02-21 18:50:59