粉丝炸虾

作者： 狼狗他爸

用料

• 虾 26只
• 粉丝 1把
• 料酒 3勺
• 盐 10克
• 番茄酱 4勺
• 鸡蛋清 1个
• 白胡椒粉 半勺
• 姜丝 少许
• 干淀粉 15克

粉丝炸虾的做法步骤

步骤 1

买来的鸡尾虾400克，26个

步骤 2

鸡尾虾去头去壳（保留虾尾）去虾线，用料酒、姜丝、白胡椒粉和盐腌制一小时

步骤 3

上步虾仁洗净，控干水分后，用鸡蛋清充分拌匀，静置15分钟

步骤 4

虾仁裹上干淀粉后，用事先泡好的粉丝环绕备用。

步骤 5

锅中加油，6成热，将粉丝虾用中火两面炸熟

步骤 6

装盘出锅。吃的时候，辅以番茄酱，沙拉酱。粉丝很脆，虾肉很嫩。

粉丝炸虾的小贴士

腌制虾时，依口味，放少许五香粉等

菜谱创建时间：2021-02-21 16:28:26