（土豆+莜面，无油低脂低糖低热）山药馍馍

作者： 进门向右

春天来了，土豆要发芽了😢赶紧把家里存的土豆（有黄土豆，有紫土豆）加工成山药馍馍，美美吃一顿，剩下的可以冰箱冷冻，随吃随取，切成菱形，炒韭菜，炒酸菜，炒肉片，都非常美味～～

用料

• 土豆 4个（去皮后330克）
• 莜面 50克
• 盐 2克
• 蒜 3瓣
• 醋 少许
• 白胡椒粉 少许

（土豆+莜面，无油低脂低糖低热）山药馍馍的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切小块。

步骤 2

入破壁机，打成浆（黄土豆的忘记拍了……各位领会精神哈） 倒进容器，加入莜面。（这次300克土豆浆加了50克莜面）搅匀。 加入两克盐 加入白胡椒少许（不喜欢也可不加） 继续搅匀。

步骤 3

平底不粘锅，小火热锅。 舀一勺糊，用木铲摊平。（简易煎饼😁）待两面金黄，饼鼓起大包，就熟透了。 这时候外面焦脆，里面Q弹，已经非常好吃了～～

步骤 4

蒜泥+醋做成蘸料（喜欢吃辣可以加辣子油） 豪迈地用手撕一块，卷一卷，蘸上料汁儿，真是让人胃口大开！ Ps. 其实我自己爱吃不蘸料的，甚至面糊里也不放盐……但他们都嫌我口味太清淡……我却觉得原味的最能体会食材的香甜。不过，你也可以不放任何调料试试哦～～

（土豆+莜面，无油低脂低糖低热）山药馍馍的小贴士

不粘锅，电饼铛均可。 饼的薄厚由己。薄厚不同'口感不同，可以多尝试，找到最适合自己的～～ 这个馍馍全程不用油，但如果觉得起饼翻面时有点困难，就在饼的外围淋一圈。

菜谱创建时间：2021-02-21 15:10:22