周末赖床早餐豆腐脑

作者： MonicaGGG

适合嘴馋又手残的厨友 更适合不想早起又想念这口儿的周末

用料

• 内脂豆腐 依照你的食量
• 水
• 胡萝卜
• 圆葱
• 香菇
• 木耳
• 酱油
• 盐
• 淀粉
• 鸡蛋

周末赖床早餐豆腐脑的做法步骤

步骤 1

食材准备： 先烧点水（烫豆腐用） 胡萝卜、木耳切丝 香菇、圆葱切小丁 鸡蛋打散 淀粉加水搅一搅

步骤 2

热锅倒油 加入胡萝卜➡️圆葱➡️香菇、木耳➡️酱油➡️一大碗水 等待卤汁烧开的时候可以把内脂豆腐铲到烧开的水中烫一下

步骤 3

卤汁烧开后先放盐调味 再泼入蛋液并搅一搅 最后加入淀粉至卤汁变稠 再烧开后关火

周末赖床早餐豆腐脑的小贴士

内脂豆腐比较嫩 所以不要煮 容易散 浇开水烫几分钟就好 蛋液要用泼的并搅一搅才能出早餐店的效果

菜谱创建时间：2021-02-21 14:26:56