一次发酵艾草馒头

作者： 香瓜的

春天来了 艾草都长出来了 来尝尝鲜

用料

• 鲜酵母 9克
• 糖 20克
• 高筋面粉 400克
• 水 160克
• 艾草泥 140克

一次发酵艾草馒头的做法步骤

步骤 1

艾草泥加水混合

步骤 2

加入面粉，糖和酵母

步骤 3

揉成光滑的面团

步骤 4

搓成长条

步骤 5

切成4-5厘米长的剂子，太窄了会翻到

步骤 6

稍作整形后放入蒸箱发酵

步骤 7

发到1.5倍大以后，拿出来，预热蒸箱，预热好后，放进去蒸10-12分钟，蒸好闷5分钟可出炉

步骤 8

满屋清香的馒头出炉了

一次发酵艾草馒头的小贴士

因为添加艾草泥，所以可以用高筋面粉 艾草泥是自己打的，添加水量稍微调节一下 用蒸箱蒸，可在开始蒸之前喷点水，以免皮太干了 如果用干酵母放3-4克即可

菜谱创建时间：2021-02-21 14:08:40