减脂咖喱土豆鸡

作者： 冰山天女abc

年后减脂走起，原则上基本无油，少盐，味道还算不错，卖相看着较好，但毕竟是减脂餐，无法与爆锅的做法相较，此方胜在简单易行，㊗️各位亲朋用餐愉快😋

用料

• 土豆 1个123g
• 鸡小胸 150g
• 胡萝卜 1根
• 咖喱块 20g
• 料酒 1勺

减脂咖喱土豆鸡的做法步骤

步骤 1

北方叫大头菜，南方好像称甘蓝或包菜，与大白菜同属十字花科，但其营养素含量更高更全面，所以，推荐👍

步骤 2

山姆会员店买的鸡小胸，买回来后已分装成150g，冲水，擦干，备用

步骤 3

提高效率，烧水预备焯大头菜，同时，鸡肉切丁，放入一勺料酒腌一下，没放葱姜，怕和咖喱味不对路

步骤 4

胡萝卜、土豆去皮后洗净，待宰😹

步骤 5

我是学院派，理论丰富，实操不行，给同道中人演示一下丁的切法😝

步骤 6

大头菜洗净剥片，太费劲，干脆来一刀，一了百了

步骤 7

胡萝卜素是脂溶性维生素，简单说就是没有油胡萝卜发挥不了作用。但控油也势在必行，只好起锅前摸一薄层橄榄油，丁一定要控干水份，不然嘣啊

步骤 8

刚下完丁，水开了，下菜焯水

步骤 9

火候自己掌握，愿意吃翠绿的叶子就煮个三五分钟，愿意吃甜一点的就煮个五七八分钟

步骤 10

土豆丁和胡萝卜丁，油少只能简单炒炒，然后倒入鸡肉丁，不停炒，要不然粘锅啊

步骤 11

鸡肉表面变色后，倒入适量清水，倒多少取决于锅，反正最后收汁也都没有了

步骤 12

正常应该放两块咖喱块，因为我口轻，再加上有意少盐，所以只放一块20g左右

步骤 13

盖上盖子煮吧，但是千万不要盖严，别问我怎么知道的🤣

步骤 14

能看出来吗，最后的汤水不见了，都入了味了

步骤 15

乘碗出锅，卖相不错，吃着还行😆

步骤 16

配上我的大头菜，美味营养又健康。祝各位减脂顺利，用餐愉快😘

菜谱创建时间：2021-02-21 13:01:35