我喜欢把一些不太新鲜的水果做成果酱,首先将水果切碎,不喜欢打成泥,保留水果大颗粒状更好吃。然后用黄冰糖腌渍,放一些柠檬汁,直至冰糖全部化成水,一般可以腌一宿。
然后就可以,熬制了,大火烧开,转小火熬制冰糖粘稠即可,等凉凉就凝固了,比外面买的还好吃,纯天然无糖精,适合给孩子当早餐~
杏或桃这样比较软的水果更容易熬烂,我喜欢把比较酸的水果熬酱,比如菠萝😄