桃花馒头

作者： 都说是师傅啦

春天到了，做一回桃花馒头，让春天的花开在味蕾上……

用料

• 酵母 5克
• 中筋面粉 100克
• 糖 20克
• 红曲米粉 3克
• 水 适量

桃花馒头的做法步骤

步骤 1

准备好面粉及配料

步骤 2

和成光滑面团，35度发酵40分钟，至面团1.5—2倍大小

步骤 3

排气，擀成后面片，用擀面棍的一头在面片中间按压出孔

步骤 4

用刀平分出五等份，捏成花瓣状，然后划出皱折，用白色面团搓成花蕊和花芯，粘在粉色面团上

步骤 5

醒发20分钟入蒸箱，100度蒸制15分钟

步骤 6

出炉

桃花馒头的小贴士

跟普通的蒸馒头差不多的程序，凹下造型，就有点仪式感了。😊

菜谱创建时间：2021-02-20 23:54:42