一次发酵麦香热狗

作者： 蓝星_gcy4

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦面粉 50克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 28克
• 牛奶 170克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 盐 2克

一次发酵麦香热狗的做法步骤

步骤 1

牛奶面粉酵母细砂糖全部用面包机揉面一次，然后加入盐和黄油再揉一次，滚圆分成六份，每个滚圆在烤箱35度加湿松弛10分钟

步骤 2

每个面团收口超市擀成长方形，再滚成长条捏紧收口在下面，

步骤 3

盖上保鲜膜和湿布放入烤箱40度加湿发酵一个小时

步骤 4

发酵两倍大

步骤 5

抹上蜂蜜然后撒上芝麻

步骤 6

烤箱预热185度，烤14分钟上色后加盖锡纸再烤6分钟

步骤 7

加锡纸

步骤 8

拿出来晾凉

步骤 9

中间切口，夹入煎好的热狗，外脆内软美味可口

菜谱创建时间：2021-02-20 22:14:42