胡瓜鲜虾水饺

作者： 多巴胺dba

从外婆辈传下来的水饺🥟 已经不是一道美食，是对人的念想，是一段记忆～

用料

• 虾 半斤
• 胡瓜 1根
• 三层肉 1斤半
• 老姜 1小块
• 葱 5根
• 大蒜 5瓣

胡瓜鲜虾水饺的做法步骤

步骤 1

三层肉去皮

步骤 2

切块

步骤 3

剁成肉末

步骤 4

虾切小块

步骤 5

肉、虾先用酱油腌制

步骤 6

葱头切小段爆油

步骤 7

葱、姜一起爆油

步骤 8

葫芦瓜刨丝，剁粒，用盐抓，会出水，用手捏干

步骤 9

把以上全部馅料拌一起

步骤 10

面揉成长条

步骤 11

瞪小块

步骤 12

杆皮，边薄心厚

步骤 13

包起

步骤 14

水煮出锅。3次盖锅盖水煮开（煮馅），最后一次开盖锅（煮皮）

步骤 15

大蒜，同时放白糖

步骤 16

蘸料入碗，放香油、酱油、醋

步骤 17

一口饺子，一口大蒜

菜谱创建时间：2021-02-20 21:29:25