苦瓜酿肉

作者： 兔子土豆

如果和我一样很嫌吃苦瓜，可以试试这样做，会好很多哈哈哈。

用料

• 苦瓜 2根
• 肉馅 200克
• 玉米淀粉 适量
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 15克
• 糖 10克
• 红辣椒碎 适量
• 植物油 适量

苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜切段并掏出瓜瓤

步骤 2

放入锅中煮到熟透（想要颜色好看就略煮一下断生即可，怕苦的话还是多煮熟一点）过凉水备用

步骤 3

肉馅儿加入以上（图片）佐料搅拌均匀。

步骤 4

煮好的苦瓜段两面蘸淀粉

步骤 5

把调味好的肉糜填入苦瓜段

步骤 6

锅子放一点油将苦瓜酿两面都煎一下

步骤 7

加入以上调料（图片）和水（淹过苦瓜酿四分之一），煮十五分钟入味。

步骤 8

做一个浇汁，佐料如图。

步骤 9

浇汁烧到浓稠后浇在摆好盘的苦瓜酿肉上面。

步骤 10

可以吃啦～

苦瓜酿肉的小贴士

我比较怕苦，苦瓜就尽量多煮一下。

菜谱创建时间：2021-02-20 19:18:04