猪脚姜醋蛋

作者： Cc-WENSHI-施

广东人对这道美食应该是不陌生了~ 坐月子必备~ 这是我月子里，妈妈教我做的~

用料

• 猪蹄 1只
• 姜 适量
• 致美斋甜醋 2瓶
• 鸡蛋 10个

猪脚姜醋蛋的做法步骤

步骤 1

猪脚洗净，焯水。 姜洗干净，我没有去皮，切块拍扁。也可以切片，看个人喜好。 热锅不放油，姜放去炒干水，放砂锅里。 猪脚放砂锅，鸡蛋煮熟去壳放砂锅。 两瓶醋，放砂锅。 大火煮开后小火1个小时。 （大火的时候记得不要盖盖子，时刻看着） 小火的时候就可以盖盖子了~ 时间越久越入味~ 吃不完第二天记得一定要煮沸，可以放很久的，每天都要煮沸一次，吃完了鸡蛋，猪脚姜都可以往里继续加~醋也一样~

猪脚姜醋蛋的小贴士

姜的用量看情况，坐月子要吃的姜多就多放一点~嘴馋想吃，姜可以少放一点，毕竟上火~🤣🤣

菜谱创建时间：2021-02-20 19:04:44