健康不费油的凉拌茄子，适合夏天！

作者： 小芝不胖

今天给大家分享这道酸酸辣辣的凉拌茄子，非常适合夏天吃！

用料

• 茄子 1个
• 醋 2勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 蒜 很多

健康不费油的凉拌茄子，适合夏天！的做法步骤

步骤 1

1.茄子切断放入锅中，大火蒸15分钟取出。然后撕成小条，晾凉。 2.接下来调一个酱汁：一勺生抽，两勺陈醋，一小勺糖，搅拌均匀。 3.切点蒜末，红尖椒碎。油热后将蒜末和尖椒碎，放入锅中炒香，再倒入第2步的酱汁翻炒。 4.将炒好的酱汁淋在晾凉的手撕茄子上。冰镇一下风味更好哦。

菜谱创建时间：2021-02-20 18:51:58