健身糖尿病饮食研究 ——鸡胸肉干贝虾皮丸子炖豆腐苔菜

作者： 一名厨娘

大家过年好！ 过年，琳琅满目的美食对于糖尿病和健身减肥人士真的是很大的一个考验， 大鱼大肉没少吃吧🤗 想吃点清淡的菜品吧？ 今天我把鸡胸肉创新制作，添加了少许少许五花肉，和虾皮、干贝，味道真的比以往都赞太多了，一点都不腥，很鲜美，重要的是营养丰富又低卡路里，十分适合减脂健身和糖尿病人食用， 迫不及待的想分享给大家。 大家，做起来吧！

用料

• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 鸡胸肉 1.5块
• 干贝 8粒
• 虾皮 一小把
• 白胡椒 4或5克
• 生抽 2勺约15克
• 香油 1勺约8克
• 猪五花 40克
• 苔菜 400克
• 豆腐 1块
• 香葱 3根

健身糖尿病饮食研究 ——鸡胸肉干贝虾皮丸子炖豆腐苔菜的做法步骤

步骤 1

1.先把五花肉与干贝剁细，再与鸡胸肉、虾皮、香葱一起剁成肉糜。 2.加去生抽、姜粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、香油，顺时针搅拌。

步骤 2

3.温水约七十度，将鸡胸肉用勺子弄成圆形入锅，中小火煮开三分钟。

步骤 3

4.放入苔菜，淋入四五克橄榄油，搅拌后放入豆腐，开锅后再拌下。 注意：放入豆腐后不要频繁搅拌，易烂。

步骤 4

这样即可以吃了，汤汁中有鲜味，可以不放调味品，如果觉得味道太淡可以放少许盐和鸡精。 快吃吧，晚饭来上这一碗就够了。

健身糖尿病饮食研究 ——鸡胸肉干贝虾皮丸子炖豆腐苔菜的小贴士

做这道菜一定要用白胡椒粉啊，这是提鲜去腥味，不喜欢吃的可以少放，这样是吃不出辣味的。 五花肉的加入，是个人觉得丸子有些许的肥肉会更细腻滑嫩，事实证明如此，不喜欢的可以不加。 菜可以根据喜欢自行调整，绿豆芽、菠菜、生菜都可以，但是个人觉得和苔菜豆腐一起最佳。

菜谱创建时间：2021-02-20 18:39:50