蒸熟泥蚶,菠菜留一小节根一起焯五秒水,过冷水沥干,
菠菜挤干水分切成适合食用的大小
青红椒各一切碎 1/3大勺蒜泥,1大勺辣酱1大勺梅子汁,芝麻 ,1大勺酱油,1/2勺鱼露,拌匀 取出泥蚶肉,按顺序轻轻地拌匀入味,最后用一勺芝麻油收尾