免揉减脂全麦可可代餐面包和碱水贝果

作者： 卡戴珊分珊

因为一直在减脂，所以很热爱这些东西。全麦餐包啦，贝果，碱水包等。今天做了两种代餐包。

用料

• 全麦粉（鲍勃红磨坊） 克
• 酵母 克
• 水 克
• 可可粉 克
• 牛奶
• 燕麦麸皮(捷森)
• 烘培碱

免揉减脂全麦可可代餐面包和碱水贝果的做法步骤

步骤 1

这个是无糖可可粉 全麦面 酵母和好的面

步骤 2

全麦面粉 燕麦麸皮 牛奶 酵母

步骤 3

家里烤箱自带发酵功能，我低温发酵一个小时。

步骤 4

发酵好后，定型。

步骤 5

放入烤箱，二次发酵

步骤 6

二次发酵30分钟过后的效果

步骤 7

这是我兑好的烘培碱水，参考网上的比例

步骤 8

我随便定型的，上面是烘培碱水。碱水面包定型过后需要冷冻定型，我冻了接近半个小时。然后再取出泡碱水

步骤 9

放进烤箱，上下火。150℃ 30分钟

步骤 10

成型啦，可可全麦餐包

步骤 11

碱水全麦结

菜谱创建时间：2021-02-20 15:45:58