酱烧鸡块

作者： 金龙鱼知食青年

酱烧鸡块，酱香浓郁，鸡肉鲜嫩又紧致。它的做法跟红烧鸡块有点像，超级简单，一学就会，赶紧收藏起来吧。做好的酱烧鸡块，超好吃，有滋有味，特别下饭。端上饭桌，大家都抢着吃。 https://item.jd.com/100007962339.html

用料

• 土鸡 半只
• 金龙鱼3000ppm谷维素稻米油 适量
• 冰糖 少许
• 土豆 1个
• 干辣椒 几个
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 韩式辣酱 2大勺
• 清水 适量
• 姜片 少许
• 葱花 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

酱烧鸡块的做法步骤

步骤 1

将鸡块清洗干净，锅中倒入清水，加姜片和料酒，再放入鸡块，焯水，撇去浮沫，捞出，沥干水分，装盘备用；

步骤 2

锅中倒入适量的稻米油；

步骤 3

放入冰糖，炒出焦糖色；

步骤 4

倒入鸡块，翻炒上色，加入葱花、姜片、八角、香叶和干辣椒爆香；

步骤 5

加入韩式辣酱，翻炒均匀；

步骤 6

加入清水和盐，大火煮开后转中小火炖煮；

步骤 7

炖煮至鸡块熟透，汤汁变少，加入土豆块，继续炖煮;

步骤 8

煮至食材完全熟透，即可出锅装盘。

酱烧鸡块的小贴士

1.土鸡肉比普通鸡肉更香。

菜谱创建时间：2021-02-20 13:32:06