泰式咖喱虾

作者： SharyWang

一道味道浓郁又简单的下饭菜

用料

• 虾 5只
• 洋葱 半颗
• 土豆 一颗
• 椰浆 200克
• 咖喱酱 两大勺
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 20克
• 鱼露 一小勺
• 姜黄粉 3克
• 小葱 3根
• 姜片 若干片
• 生抽 适量
• 香茅草 一根
• 耗油 一小勺

泰式咖喱虾的做法步骤

步骤 1

大虾处理虾须虾脚虾线，剪开后背硬壳，用生抽、耗油、姜片腌制20分钟，然后加入鸡蛋和淀粉挂浆

步骤 2

起锅热油，炸虾至颜色金黄

步骤 3

捞出备用

步骤 4

锅中重新放油，煸炒洋葱、土豆、香茅草至变色

步骤 5

加入咖喱酱、姜黄粉、鱼露、椰浆一起成粘稠浓汤，然后加入炸好的大虾小火略煮两分钟，加入葱段，DONE！

菜谱创建时间：2021-02-20 12:47:49