干锅土豆片

作者： 小夭5845

土豆真是一个神奇的东西，蒸煮炸炒炖，怎么做都非常好吃。我最喜欢把土豆做成干锅土豆片了，真是怎么吃都不够！

用料

• 土豆 1个
• 孜然粉 少许
• 小米辣 3个
• 蒜瓣 3瓣
• 小葱 随意
• 香菜 2根
• 花椒 二三十粒
• 蚝油 半勺
• 生抽 2勺
• 糖 小半勺
• 盐 少许

干锅土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切成大概2毫米的薄片，用水洗去淀粉。 煮一锅开水，加一勺盐，土豆焯水一分钟左右

步骤 2

从白色全部变成黄色即可！时间不能过长。捞出沥水。可以用厨房纸稍微吸下水，防止煎的时候会溅油

步骤 3

准备一个不沾锅，我用的马克西姆不沾锅，非常好用ヾ ^_^♪。热锅凉油

步骤 4

把土豆片倒入锅里，开中小火开始煎吧，煎至边缘微焦就可以盛出来了！

步骤 5

煎的时候先煎好的可以捞出来，剩余的继续哈(*๓´╰╯`๓)♡

步骤 6

利用锅里剩余的底油，加入花椒，蒜，小米辣，小火炒香，

步骤 7

加入葱白，继续翻炒

步骤 8

开大火，倒入土豆片，因为土豆片已经煎熟了，所以稍微翻炒几下就差不多了

步骤 9

加入盐糖蚝油生抽翻炒均匀。

步骤 10

加入孜然粉，香菜葱花，关火，翻炒均匀出锅。

步骤 11

撒点白芝麻，更香更好看哦！ 🔆炒的时候加点洋葱也很好吃(｢･ω･)｢嘿！

步骤 12

撒点白芝麻，更香更好看哦！ 🔆炒的时候加点洋葱也很好吃(｢･ω･)｢嘿！

菜谱创建时间：2021-02-20 12:40:39