清水自挂肉

作者： 天生爱厨房的蔓蔓

用料

• 白条肉 2000克
• 生姜 1块
• 蒜苗 1根
• 料酒 1勺
• 盐 10克

清水自挂肉的做法步骤

步骤 1

清洗年前储备的自挂肉。

步骤 2

100℃热泡洗杀菌并煮沸去浮沫

步骤 3

放入一块生姜和一勺料酒

步骤 4

放煤气灶上大火烤1分钟并下100℃热水煮

步骤 5

在煤气初煮过程中生碳火

步骤 6

碳火慢煮1小时

步骤 7

开吃

菜谱创建时间：2021-02-20 11:42:47