丝滑蛋糕

作者： 叶子_xtw5

用料

• 鸡蛋 5个
• 酸奶 60克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 60克
• 黄油 50克
• 白醋 几滴
• 模具 18/18

丝滑蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油加热软化，加入酸奶，搅拌至充分乳化，再加入蛋黄

步骤 2

低粉过筛搅拌均匀，为了口感细腻最好过筛

步骤 3

蛋清放几滴白醋

步骤 4

高速打发蛋白，糖分3次加入，打至如图即可，倒入蛋黄糊翻拌均匀即可

步骤 5

半空倒入模具，模具一定要垫油纸，我忘记了(~_~;)

步骤 6

烤箱提前预热，150℃，我是水浴法，用70分钟，每家烤箱不同，用牙签扎测试是不是烤熟。

步骤 7

出炉

步骤 8

切块打包分享给朋友

菜谱创建时间：2021-02-20 07:25:59