锅中倒油,倒葱末、蒜末翻炒,炒香
加一勺郫县豆瓣酱,能吃辣的再加点干辣椒都行,继续翻炒,炒香
加适量的水, 倒入配菜、花甲,有虾的也可以来点,煮开, 最后倒粉丝 (花甲很容易熟,煮时间长了肉容易掉也容易老,不介意的小伙伴可以多煮会儿,像我喜欢吃嫩的,我是水煮开后加花甲,1分多就开口了)
最后撒上葱花等等