红烧脊骨炖土豆

作者： 雪亿梅妃

今天是正月初八就做一道简单的炖菜脊骨炖土豆吧。即下饭又省事，脊骨炖土豆还是很受欢迎的，老少皆宜。

用料

• 土豆 3个约300克
• 猪脊骨 500克左右
• 生抽 30克
• 草菇老抽 10克
• 八角 3个
• 花椒 适量
• 桂皮 一小块
• 生姜 5克
• 大葱 半根
• 大豆油 50克
• 盐 5克
• 料酒 2小勺

红烧脊骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

脊骨用水多泡一会，然后多洗几次，把血水洗净，然后放锅里中火炒至水干再放入料酒，葱，姜和调料炒至脊骨出油。

步骤 2

然后热锅放入50克大豆油，在放入生抽，老抽在小火炒一会，放入高压锅，在放入热水到脊骨的三分之二处，高压锅调到排骨处即可

步骤 3

时间到，高压锅内的脊骨倒入锅中加入土豆放盐收汁小火慢炖到土豆熟了即可出锅

步骤 4

这是成品图。

红烧脊骨炖土豆的小贴士

脊骨如果不用高压锅就要多放水，炖的时间加倍。全程小火慢炖。

菜谱创建时间：2021-02-19 21:28:29