【低卡食谱】无油无糖红豆沙

作者： 夏目胖太R

非原创食谱 复刻微博轻食堂猪侨 无糖指的是用代糖 过程比较慢 但是食材真的很简单 只要红豆、代糖、水就OK了

用料

• 红豆 净重144克
• 赤藓糖醇 70克

【低卡食谱】无油无糖红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆洗净泡水隔夜

步骤 2

锅中加水 倒入红豆 中火煮至沸腾后 关火盖盖焖20分钟

步骤 3

把水倒掉 倒入刚好能没过红豆的水 再次中火煮开 然后换小火焖煮40～60分钟 中途要盯着点时不时加水 不然会糊锅 直至红豆能轻易捻成绵密状 关火盖盖焖20分钟

步骤 4

加入代糖 中火炒成豆沙 晾凉后装入保鲜盒冷冻保存

【低卡食谱】无油无糖红豆沙的小贴士

煮红豆主要是少水多加的煮法 这是带豆粒的豆沙，爱吃细腻的可以放入料理机打成泥后再加糖炒制 原菜谱的煮豆时间是60～90分钟，时间不固定，主要还是看豆子状态，我大概煮了不到40分钟就软了 原菜谱给的糖量是100克豆子40克糖，是微微甜，我喜欢吃甜的所以多放了一些，可以根据自己口味调节 144克生红豆做了410克豆沙，热量参考是114kcal/100克

菜谱创建时间：2021-02-19 16:48:50