“肉松面包”简单好做好吃

作者： 向日葵与花

好吃的肉松面包 没有鲜酵母可以换成3克耐高糖干酵母

用料

• 主面团
• 高筋面粉 200克
• 蛋液 30克
• 牛奶 100克
• 奶粉 5克
• 白砂糖 30克
• 盐 2克
• 燕子牌鲜酵母 9克/没有鲜酵母换成3克耐高糖干酵母
• 黄油 30克
• 内陷
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 鸡蛋液（涮面包表面） 适量
• 白芝麻/黑芝麻 适量

“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤

步骤 1

将主面团除了黄油外，全部加入厨师机搅打。1档1分钟，面团成团4档8分钟左右

步骤 2

面团光滑，能拉出薄薄的膜，加入融化好的黄油。1档2分钟，4档8分钟左右。

步骤 3

能拉出薄薄的手套膜，完成✅

步骤 4

干净的盆，放入面团盖上保鲜膜。放入发酵箱发酵1小时，温度28度。放入烤箱或者用锅发酵，下面放温热的水盖上锅盖发酵。

步骤 5

发酵完成后，平均分成8等分。盖上保鲜膜醒发15分钟。

步骤 6

准备好肉松和沙拉酱

步骤 7

面团擀成椭圆形，挤上沙拉酱

步骤 8

加入肉松

步骤 9

从上卷起来

步骤 10

两边收紧。

步骤 11

全部卷好后，放入发酵箱二次发酵

步骤 12

温度38度、时间1小时。

步骤 13

发酵至两倍大。

步骤 14

涮上蛋液洒上黑芝麻。

步骤 15

烤箱提前预热上下火180度18–20分钟。

步骤 16

看到上色可以，盖上锡纸。

步骤 17

烤好的面包，好香呀

步骤 18

切开看看，肉松和沙拉酱一卷的。

步骤 19

咬一口好满足呀

菜谱创建时间：2021-02-19 13:34:12