鸭舌清洗干净后,冷水放入锅中煮一开,然后看出来控干水分,锅中倒入油烧热,放入姜,葱,蒜,花椒,干红椒,炒出香味,倒入鸭舌,慢慢加入料酒,老抽,蚝油,生抽,不停的翻炒,中途稍微加入一点水烧干,不停翻炒……就好了