炸酱面

作者： 茳米．條﹏丶

纯粹是为了方便记忆 下次再做不用抖音下厨房来回翻了 也是没有干黄酱的替代方子。

用料

• 五花肉 克
• 甜面酱 勺
• 黄豆酱 勺
• 八角 个
• 姜 片
• 大葱 勺
• 小葱 勺
• 面条 份
• 糖
• 生抽 勺
• 老抽
• 糖
• 白胡椒
• 水淀粉
• 黄瓜丝
• 胡萝卜丝

炸酱面的做法步骤

步骤 1

五花肉切成骰子丁备用，大葱切成葱花，姜切丝（方便我不吃姜好挑出来），小葱切葱花。

步骤 2

热锅凉油（油不能少），下八角、下肉丁，煸出油。下葱姜，放甜面酱、黄豆酱，大概就是1：2的比例。把酱炒香，加热水。放糖、白胡椒、生抽、老抽（一点点）

步骤 3

最后放水淀粉熬稠（出锅炸酱是咸的） 煮面放配菜浇上酱 👌

菜谱创建时间：2021-02-19 12:54:49