浓情翻天红纸杯蛋糕（红丝绒）

作者： 凤梨娜娜

用料

• 鸡蛋 4个
• 低粉 110克
• 白砂糖 80克
• 黄油 45克
• 柠檬汁 适量
• 红丝绒精华 适量

浓情翻天红纸杯蛋糕（红丝绒）的做法步骤

步骤 1

1、全蛋打发的名声一直是“打发费劲”这次我用了厨师机来代劳，鸡蛋我们选用常温的，这次我用的柏翠Q7厨师机

步骤 2

2、鸡蛋打入到搅拌桶中，加入白砂糖，用刮刀将两者大概搅拌

步骤 3

3、厨师机中速搅拌至均匀，再转至高速打发，全过程超乎想象的安静

步骤 4

4、在厨师机打发全蛋的过程中，我们将黄油融化成液体，放在一边降温

步骤 5

5、搅打至出现纹路了，加入香草精华与红丝绒精华，红丝绒精华的用量可以根据你对颜色的喜好

步骤 6

6、待我们提起滴落，表面痕迹不马上消失就可以筛入低筋面粉翻拌均匀

步骤 7

7、再将之前已经融化降温后的黄油分次的加入到蛋糊中，翻拌均匀

步骤 8

将蛋糊装入到裱花袋中，6连模具中放好纸杯

步骤 9

9、挤好蛋糊后，轻震模具，烤箱145度烘烤25到30分钟，具体温度要感觉烤箱脾气酌情调节哦

步骤 10

10、出炉后自然摊凉，淡奶油打发，颜色可随喜好调节

步骤 11

11、表面简单装饰，就完成了

浓情翻天红纸杯蛋糕（红丝绒）的小贴士

1、红丝绒精华呈液体状，加到蛋液中比较好融合，如果你用红曲粉，那么就与低粉提前混合后再添加 2、表面淡奶油所选用的花嘴，可以随你喜好，并不局限于配方中的

菜谱创建时间：2021-02-19 12:43:24