黑糖蜜豆燕麦小米糕

作者： skain

其实只是为了消耗家里的黑糖和蜜豆…… 可以用红糖和红豆替代

用料

• 黑糖/红糖 125克
• 小米 50克
• 燕麦 30克
• 蜜豆(熟)/红豆(生) 100克/50克
• 马蹄粉 125克
• 水 适量

黑糖蜜豆燕麦小米糕的做法步骤

步骤 1

小米提前一晚洗过泡发，加100ml水蒸熟，有多余水份滤过 红豆及燕麦加糖煮熟，水份滤过。或者煮熟后拌适量糖，保持糕内的口感。 如果有蜜豆，只要处理燕麦即可

步骤 2

马蹄粉125g➕250g水拌匀，记得时间长了继续搅拌 黑糖/红糖125g+250g水，烧开关火。马蹄水倒入迅速搅拌均匀。

步骤 3

马蹄糖水1/3倒入小米中，拌匀，得到小米糊 马蹄糖水2/3倒入红豆燕麦中，拌匀，得到红豆燕麦水

步骤 4

选适合的容器，容器内壁涂油(后期好脱模)倒入1/2小米糊，做底。大火蒸10分钟 小米糊凝结后，倒入红豆燕麦水，记得倒入前再拌均，继续蒸10分钟 中间层凝结后，倒入剩余的小米糊，继续蒸10分钟 如果中间层有出水，倒去后再放小米糊

步骤 5

蒸完放凉，或者冷藏冰箱过夜 第二天脱膜切件

步骤 6

Duang～ Emmm是好吃的味道！

菜谱创建时间：2021-02-19 12:17:08