法式吐司Pain Perdu

作者： 西西里菇

帮你解决所有被忘在冰箱里的吐司🍞 无论是干燥的掉渣还是想丢又舍不得丢的吐司，都可以用法式吐司的方子给解决掉🤤以至于我家现在买回吐司，都不怎么做三明治、而是等着它被忘记了（不要学我🙅‍♀️ 我查过很多菜谱，也试过各种奶、糖、黄油的配比，发现无论怎么搭基本都不会出错。 我不太喜欢特别甜的东西，所以这个菜谱也没有正宗法式吐司那么的甜😌大家酌情加糖哈哈哈 说法国人早餐吃这个的并不多，基本都是当作甜品来吃😌

用料

• 牛奶 100ml
• 鸡蛋 2个
• 香草精 1勺
• 肉桂粉（可无） 适量
• 糖 2小勺
• 吐司 2片
• 黄油 适量
• 盐 一小撮
• 蜂蜜（可无） 适量

法式吐司Pain Perdu的做法步骤

步骤 1

1. 制作蛋奶液 挑一个比吐司平面大一点的平底的盘子或碗，倒入牛奶，打入鸡蛋，加入香草精、糖、肉桂粉和一点点盐，搅拌均匀。

步骤 2

2. 泡吐司 吐司拿出来，放进刚才的碗里泡起来。 很多人喜欢泡一晚，倒也不必😂我每次等不及，只泡5分钟也非常好吃！因为吐司够软。 *我也试过用图上这种法式硬面包来做，这种的话需要多泡一会儿，大概15分钟！因为它的组织并没有吐司那么软。

步骤 3

3. 煎吐司 少许黄油放锅底融化，加入吐司，每面煎1-2分钟，翻面继续煎。煎的时候不要移动吐司。 *图上这种吐司可能需要煎2-3分钟，但普通软吐司1-2分钟就好。

步骤 4

煎到焦黄色就可以出锅了！ 如果是图上这种硬面包，搭配一小块黄油、冰淇淋或者蜂蜜、枫糖浆，就更美味啦🥰

步骤 5

如果是这张图上的软吐司，搭配蜂蜜就足够好吃啦🤤我撒了糖粉，是因为蛋液里我没有加糖。

法式吐司Pain Perdu的小贴士

1. 做蛋液的时候糖不用加很多，后期觉得不够甜的话，可以撒上糖粉来凑！ 2. 泡一晚可以吗？当然可以！只是没必要😂普通吐司的话我泡了五分钟就已经很软了。硬面包可以泡一晚试试。泡太软的话，煎的时候不容易翻面。 3. 黄油多一点会更好吃，但是也会胖😂所以我只用5g左右。 4. 我觉得肉桂是灵魂哈哈哈哈！

菜谱创建时间：2021-02-19 09:50:30