熘肉段

作者： 婧ご悄悄

用料

• 里脊 500克
• 胡萝卜 1段
• 青椒 1个
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 土豆淀粉 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺

熘肉段的做法步骤

步骤 1

水淀粉和成能挂成糊的状态（倒适量淀粉加水和成糊，静止片刻，倒掉上清）

步骤 2

锅中加入适量的油，油温六成热下锅炸（筷子插入立即冒小泡）将肉蘸好糊下锅

步骤 3

肉段炸熟捞出，尖椒胡萝卜最后过一下油

步骤 4

调好料汁（酱油，料酒，盐，糖，水淀粉，适量水）

步骤 5

锅中放少量油，放过兑好的汁，汤汁浓稠后，将炸好的肉段下锅翻炒，出锅装盘！

菜谱创建时间：2021-02-19 09:43:14