水盆羊肉➕烧饼

作者： 赵佳祎

用料

• 烧饼用料
• 面粉 3大勺
• 盐 一小勺克
• 糖 一小勺克
• 油 一大勺
• 酵母 1小勺
• 炖肉用料
• 羊小腿 2只
• 炖汤料
• 茴香 1大勺
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 草果 1个
• 花椒 20粒
• 香叶 2片
• 白洋葱 半个个
• 姜片 5片
• 大葱 1根
• 粉丝 1把
• 葱末
• 盐
• 白胡椒
• 醋
• 辣椒油
• 香菜

水盆羊肉➕烧饼的做法步骤

步骤 1

酵母➕糖➕水搅和匀，面粉➕盐➕油活匀和面（和一个稍微软一些有点粘手对面团）盖湿布放10分钟，然后再稍微揉到光滑了，再包保鲜膜发酵大概半小时。分成四个小面团，擀成圆饼，在静置5分钟，放在锅里小火干烙至两面金黄即可

步骤 2

粉丝泡冷水备用

步骤 3

羊小腿➕冷水焯水，捞出浮沫➕姜片➕调料表里的料，小火炖1个小时左右

步骤 4

羊腿炖好捞出，把骨头放回锅里继续炖，肉放冰箱过夜，冷了之后切大块，第二天羊汤➕盐➕白胡椒➕粉丝➕羊肉，捞出按照自己口味➕醋➕辣椒油➕葱末➕香菜末

菜谱创建时间：2021-02-19 08:48:49