葱油饼和肉馅饼，外脆里香，吃出千层饼的感觉

作者： 我的锅碗瓢盆_

孩子爱吃面食，在家自制葱油饼和肉馅饼，既方便又美味，关键零添加，做出了千层饼的感觉。

用料

• 面粉 400克
• 盐 2克
• 温开水 约100克
• 小葱 2根
• 玉米油 适量
• 猪肉 50克
• 猪油 适量
• 香菜 2根
• 八角粉 1小勺
• 胡椒粉 适量
• 酱油 1勺
• 小粉 适量

葱油饼和肉馅饼，外脆里香，吃出千层饼的感觉的做法步骤

步骤 1

小麦面粉

步骤 2

加盐温水，让面更有韧性

步骤 3

和好面

步骤 4

用湿纱布盖上醒半小时

步骤 5

准备碎葱花，葱花饼和肉馅饼都需要

步骤 6

肉馅饼：调肉馅，前腿肉打成肉末，加八角粉、胡椒粉、酱油、小粉、葱花和香菜拌均。

步骤 7

面醒好后再揉两三分钟，面团更加光滑

步骤 8

分成4个小剂子

步骤 9

葱花饼：小剂子擀成面皮，抹一层猪油

步骤 10

葱花饼：抹上猪油后再撒上葱花

步骤 11

葱花饼：把面皮折起来（上下左右顺序一层层盖上）

步骤 12

葱花饼：把面皮折合上

步骤 13

葱花饼：折合后继续揉

步骤 14

葱花饼：面团揉好后再擀成面皮

步骤 15

肉馅饼：把小剂子擀成面皮

步骤 16

肉馅饼：面皮里加调好的肉馅

步骤 17

肉馅饼：把肉馅在面皮上摊平（多少随意）

步骤 18

肉馅饼：把面皮折合

步骤 19

肉馅饼：面皮折合后

步骤 20

肉馅饼：用手按压，使之变薄

步骤 21

葱油饼：小火煎至两面金黄即可

步骤 22

肉馅饼：小火煎至两面金黄即可

步骤 23

葱油饼和肉馅饼，荤素搭配，外脆里香

步骤 24

吃出千层饼的感觉，非常好吃😋

菜谱创建时间：2021-02-18 22:49:47