兰州糟肉

作者： GSFMP0824

用料

• 五花肉 克
• 腐乳 块
• 葱 根
• 姜 片
• 花椒 粒
• 桂皮 块
• 香叶 片
• 八角
• 小茴香
• 草果
• 白芷
• 砂仁

兰州糟肉的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水后加入 花椒 八角 桂皮 香叶 草果 小茴香 白芷 砂仁 水中浸泡一夜

步骤 2

第二天水中加葱姜料酒 煮肉至七成熟 取出肉 晾凉切片 然后大盆中加入腐乳 些许酱油 黄酒 一点煮肉汤 和肉片拌匀

步骤 3

放入碗中 加葱姜 上锅蒸20分钟 取出扣盘 即成

菜谱创建时间：2021-02-18 22:06:56